一种用于猪苓初加工的冷温式变压循环工艺 - 佰腾专利检索

摘要:

本发明公开了一种用于猪苓初加工的冷温式变压循环工艺,通过控制外压,使得猪苓猪苓所含水分蒸发温度临界点降低,进而达到在亚低温条件下,快速干燥猪苓目的,包括:1)预处理,即为水洗、稀盐水浸泡后沥干;2)冷冻:在0~3℃的冷冻箱内冷冻处理;3)初干,即为负压真空干燥;4)降压冷冻;5)回温:低压下逐渐回温;6)足干:真空负压彻底干燥。本发明工艺以减弱猪苓细胞呼吸和自由扩散目的,通过控制压力和温度条件,在既保证彻底干燥的情况下,保持营养物质不流失,不消耗。与现有干燥方法相比,具有干燥效果好,营养物质流失低等优点。 - 佰腾专利检索

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