一种用于猪苓初加工的冷温式变压循环工艺 - 佰腾专利检索

本发明公开了一种用于猪苓初加工的冷温式变压循环工艺，通过控制外压，使得猪苓猪苓所含水分蒸发温度临界点降低，进而达到在亚低温条件下，快速干燥猪苓目的，包括：1)预处理，即为水洗、稀盐水浸泡后沥干；2)冷冻：在0~3℃的冷冻箱内冷冻处理；3)初干，即为负压真空干燥；4)降压冷冻；5)回温：低压下逐渐回温；6)足干：真空负压彻底干燥。本发明工艺以减弱猪苓细胞呼吸和自由扩散目的，通过控制压力和温度条件，在既保证彻底干燥的情况下，保持营养物质不流失，不消耗。与现有干燥方法相比，具有干燥效果好，营养物质流失低等优点。 - 佰腾专利检索