一种高效液相离子交换色谱法分析牛乳制品中未变性α-乳白蛋白和β-乳球蛋白成分的方法 - 佰腾专利检索

摘要：

本发明公开了一种利用高效离子交换色谱法分析牛乳制品中未变性α-乳白蛋白和β-乳球蛋白成分的方法，包括样品预处理、样品测定和含量分析三个步骤，其特征在于：所述样品测定步骤中流动相的选择为A泵：0.02mol/LpH8.2的Tris-HCl；B泵：0.02mol/LpH8.2的Tris-HCl+0.5mol/LNaCl。本发明采用高效液相离子交换色谱法对乳制品中未变性α-乳白蛋白和β-乳球蛋白成分分析测定，方法重现性良好，且可以很好的反映出α-乳白蛋白和β-乳球蛋白成分。 - 佰腾专利检索