一种发热式食品刀具及其使用方法 - 佰腾专利检索

摘要:

本发明提供了一种发热式食品刀具,包括刀身和刀柄,所述的刀身包括刀身外壳和发热本体,所述的刀身外壳为扁平状,所述发热本体套于刀身外壳的内部,且发热本体的顶部抵于刀身外壳内的顶部,发热本体的底部固定于刀柄内,发热本体位于刀身外壳两侧位置设有发热区,所述发热区均匀分布于发热本体两侧表面上,使发热区均匀传导热量至刀身外壳的两侧。本发明还提供了发热式食品刀具的使用方法。本发明在刀身内设置PCB板,通过PCB板上下表面均匀设置导热片,达到刀身的均匀热量分布,在切割时产生的刀口更为平整,涂抹用时也更为均匀。在PCB板上下表面还均匀设置LED灯,有效通过光线透射而获知切割的厚度与刀具所处的深度。 - 佰腾专利检索

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