香椿酱油的生产系统 - 佰腾专利检索

摘要：

香椿酱油的生产系统，将清洗机、杀青机、揉捻机、绞切机、糜浆机、混合浸泡器、蒸制机、混合机、接种参混机、制曲机、发酵罐、酱醅压滤机、板框压滤机、混配机、杀菌机、装瓶机依次连接，使得生产各环节达到互相协调配合的连续化作业目标，大大提高了产品的质量和生产效率。其中采用的杀青和揉捻可以保证口味鲜美和颜色鲜嫩；用绞切机和糜浆机通过循环浆切，可以制备细微的香椿糜浆；再通过混合、煮制、制曲、压滤，可以制得质量稳定、香美可口的香椿酱油。 - 佰腾专利检索