电位滴定法测定食品添加剂焦磷酸钠含量的方法 - 佰腾专利检索

摘要:

本发明公开了一种电位滴定法测定食品添加剂中焦磷酸钠含量的方法,该方法具体步骤如下:(1)样品处理:分别称取约1.2g焦磷酸钠基准物和样品于100mL烧杯中,室温下溶解,溶解后转移至500mL容量瓶中,稀释并摇匀;(2)焦磷酸钠测定:用移液管移取50.0mL上述溶液于100mL烧杯中,在搅拌下用0.1mol/L的硝酸银标准溶液开始滴定,绘制滴定曲线,滴定曲线一级微商达到最大值时停止滴定,记录一级微商最大值时所消耗的硝酸银标准溶液的体积,计算食品添加剂中焦磷酸钠的含量。采用电位滴定法,以Ag电极为指示电极,以滴定曲线一级微商最大值判定终点,提高了检验数据的准确度,减小了滴定试验的人为误差;无需对样品进行复杂的前处理,步骤简单,分析时间短,重复性好。 - 佰腾专利检索

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