竹芋复合营养粉丝及其制备方法 - 佰腾专利检索

摘要:

本发明公开了一种竹芋复合营养粉丝及其制备方法,所述竹芋复合营养粉丝,包括下述重量份的组分:绿豆淀粉80份,竹芋淀粉15-25份,复合增稠剂0.5-1份,所述复合增稠剂由下述组分按重量份组成:槐豆胶10-30份、普鲁兰多糖10-30份、羟丙基二淀粉磷酸酯60-100份。本发明的竹芋复合营养粉丝,不含明矾、安全性高,表面光滑,不易断条和糊汤,口感柔软,弹性好,适口性强,适于冷热食用,长期服用能够清肺止咳、清热利尿。并且本发明的竹芋复合营养粉丝,产品质量稳定,不易霉变,保质期长。 - 佰腾专利检索

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