一种新型无糖苦荞与核桃乳饮料及其制作方法 - 佰腾专利检索

摘要:

本发明公开一种新型无糖苦荞与核桃乳饮料及其制作方法,该产品可由如下方法制得:将苦荞与核桃粉碎并过筛、取样,水溶均质,将经过胶体磨处理的苦荞与核桃混合液升温,进行酶解,将酶解后的苦荞与核桃醪液过滤,调配,均质,脱气灌装,杀菌,检验包装。该产品的制备方法包括:苦荞与核桃粉碎,取样,水溶均质,升温,进行酶解,过滤,调配,均质,脱气灌装,杀菌,检验包装。本发明产品使人们在食用苦荞与核桃产品的过程中,一方面满足人们的营养需要,同时可以达到保健的效果。该产品的特点是营养丰富,富含保健功能因子,口味完全保留了苦荞与核桃原有味道,适合各阶层人群饮用,产品市场前景广阔。 - 佰腾专利检索

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