橡子复合营养粉丝及其制备方法 - 佰腾网专利查询 - 全球专利搜索领导品牌

摘要:

本发明公开了一种橡子复合营养粉丝及其制备方法,所述橡子复合营养粉丝,包括下述重量份的组分:甘薯淀粉80份,橡子淀粉15-25份,复合增稠剂0.5-1份,所述复合增稠剂由下述组分按重量份组成:罗望子多糖胶10-30份、普鲁兰多糖10-30份、羟丙基二淀粉磷酸酯60-100份。本发明的橡子复合营养粉丝,不含明矾、安全性高,表面光滑,不易断条和糊汤,口感柔软,弹性好,适口性强,适于冷热食用。并且本发明的橡子复合营养粉丝,产品质量稳定,不易霉变,保质期长,本发明还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素,长期食用具有保健作用。 - 佰腾网专利查询 - 全球专利搜索领导品牌

橡子复合营养粉丝及其制备方法
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